Коптильня холодного копчения 50 литров

Предназначена для приготовления продуктов методом холодного копчения.

Обработка дымом при температуре от 19 до 40 градусов.

В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.

Устройство оснащено дымогенератором, предназначенным для постоянной подачи дыма в емкость для копчения.

Дымогенератор изготовлен из углеродистой стали, окрашен снаружи молотковой эмалью.

К достоинствам этого варианта следует отнести подачу дыма в верхнюю часть коптильни, что обеспечивает качественную обработку продукта во всём рабочем пространстве коптильни.