Каждый самогонщик постоянно работает над улучшением вкуса своего домашнего алкоголя, чтобы довести его до совершенства. Для этого он много экспериментирует, прибегая к помощи различных ароматизаторов, которые добавляет в ёмкость с отфильтрованным после перегонки напитком.
Эти добавки улучшают качество полученного спиртного напитка. Рецептов облагораживания домашнего алкоголя очень много, все они разработаны опытным путём и много раз проверены.
В нашем магазине «Чудо-аппарат» большим спросом пользуется самогонный аппарат Феникс, так как он обеспечивает потребителя безопасным способом приготовления домашних спиртных напитков, которые можно на конечном этапе ароматизировать.
Как улучшить домашний алкоголь
Для того, чтобы домашние спиртные напитки получались ароматными и приятными на вкус, применяются две различные технологии:
- с помощью паровой мацерации;
- путём настаивания с ароматными компонентами.
В первом варианте в отличие от второго, напиток получается с:
- приглушённым, но более раскрытым ароматом;
- ощутимым послевкусием;
- неизменным прозрачным цветом.
В первом случае получается домашняя прозрачная водка, во втором – фруктовая или др. настойка со своеобразным вкусом.
Для паровой мацерации используют сухопарник для укладки ароматических компонентов. Через них проходит горячий спиртовой пар и ароматизируется. Выпадая в осадок, он становится душистой домашней водкой.
Такой же принцип характерен и для настоек. Только растворителем в этом случае выступает не горячий спиртовой пар, а уже готовый самогон.
Чтобы быстрее заняться его перегонкой из браги, используйте турбо дрожжи. С ними на процесс самогоноварения тратится минимальное количество времени и сил. Останется лишь наполнить полученный напиток приятным вкусом и запахом.
Чем ароматизировать домашнюю водку
В качестве ароматизаторов могут использоваться любые продукты с сильным и приятным запахом, который они могут передать напитку:
- хмель;
- лекарственные травы;
- мёд и другие продукты пчеловодства;
- любые пряности: анис, кориандр, корица и др.;
- фрукты и ягоды, изюм;
- цедра цитрусовых;
- листья фруктовых деревьев и кустарников;
- хлеб и др.
Эти пищевые добавки можно добавлять в закваску или готовый напиток, а также помещать в сухопарник. На самом начальном этапе можно использовать не чистую воду, а отвар из ароматного продукта.
Самым первым народным ароматизатором был хмель, т. к. он легко уничтожает сивушный запах. С помощью лечебных трав самодельный напиток приобретает лечебные свойства.
Если ароматизатор периодически заменять на свежий, напиток получится концентрированный. Его можно будет использовать в выпечке.
А в магазине «Чудо-аппарат» можно, также купить автоклав. В летнее время года он будет весьма кстати для консерваций.
