Коптильня холодного копчения на 32 литра

Данная коптильня объемом в 32 литра предназначена для обработки продуктов методом холодного копчения. Обработка происходит дымом, температура которого колеблется в от 19 до 40 градусов.

Во время копчения в продуктах погибают все вредные микроорганизмы и бактерии. Пища, приготовленная таким образом, хранится дольше, а вкус и аромат сохраняются неизменными.

Коптильня оснащена дымогенератором, который предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения.

Дымогенератор изготовлен из углеродистой стали, окрашен снаружи молотковой эмалью.

К достоинствам такой коптильни можно отнести еще и то, что дым подается в верхнюю ее часть, это обеспечивает качественную обработку во всем рабочем пространстве аппарата.