ВНИМАНИЕ! Скоро повышение цен. Успейте приобрести товар по выгодной цене!
Фермент Глюкаваморин, 100
140,00 руб.
Данный фермент предназначается для приготовления браги с использованием фруктов, овощей, муки или зерна – любого сырья, содержащего большое количество крахмала. Фермент «Глюкаваморин» позволяет получить качественную высокоградусную брагу в кратчайшие сроки.
«Глюкаваморин» имеет бактериальное происхождение. В нем основную функцию выполняет глюкоамилаза. Именно с ее помощью производится отделение с конечных участков молекулярных цепочек олигосахаридов, декстринов. В результате происходит активное осахаривание крахмала, его полимерных, частично расщепленных молекул.
Достоинства фермента
более высокая эффективность использования сырья за счет более глубокого гидролиза;
время брожения сокращается на 10-20 часов;
увеличение выхода спирта на 1-4%;
повышение качества готового продукта;
весь технологический процесс более стабильный.
