Хотя сегодня ассортимент алкогольных напитков расширяется с каждым днём, домашняя водка остается приоритете у ценителей качества. Существует много рецептов, которые пришли из прошлых веков и остались актуальными до наших дней.
Все, кто слышал о самогоноварении, знают, что для него обязательно нужна «брага». Люди научились её делать задолго до изобретения оригинального рецепта домашнего алкоголя. Это продукт, полученный путём взаимодействия сиропа с дрожжевой составляющей.
Домашний самогонный аппарат и качественная брага – это всё, что нужно Вам для создания собственного брэнда алкогольного напитка.
Процесс брожения
Чтобы брожение началось, соединяют сироп с холодной воду в бродильной таре. При этом она должна быть наполнена не до предела, чтобы полученная пена не перелилась через край на пол. В этом и есть первый нюанс. Затем к содержимому ёмкости добавляется дрожжевая масса, размятая вручную или растворённая в сиропе.
После смешивания всех ингредиентов, посуду нужно хорошо закупорить и перенести в достаточно тёплую комнату с 30°C.
Для нормального функционирования дрожжей температура должна быть постоянной на всём этапе брожения. В среднем оно продолжается неделю-полторы. Периодически ёмкость с брагой нужно взбалтывать, чтобы избавиться от газа.
Когда же мы поймём, что брага готова? Когда появится 2-3 признака этого состояния:
- специфический запах спирта;
- горький вкус;
- исчезнут газовые пузырьки;
- осветлится жидкость;
- не будет затухать огонь и пр.
В интернет-магазине «Чудо аппарат» можно не только приобрести бытовую технику для самогоноварения, но и купить автоклав для домашнего консервирования, чтобы обеспечивать своих близких вкусными консервами круглый год. Эти полезные агрегаты пригодятся в каждом хозяйстве.
Улучшение качества браги
Полученную бражку необходимо обязательно улучшать. Без этого процесса, конечно, можно обойтись, но в итоге получится мутный напиток неприятный на вкус. Это можно считать вторым нюансом бражничества.
Разве ради этого мы стараемся и тратим своё драгоценное время? Поэтому нужно терпеливо идти к своей главной цели:
- перелить раствор в большую кастрюлю;
- подогреть до 50°C;
- отдельно растворить белую глину в воде;
- подождать четверть часа;
- добавить бентонит в брагу;
- плотно закупорить;
- интенсивно взболтать;
- отстоять 20-30часов.
В итоге получится прозрачная жидкость с приятным запахом и вкусом. Это и есть брага, которую можно уже «кушать», но большинство людей на этом не останавливаются. Они заинтересованы в полноценном продукте.
Все чаще самогонщики покупают дрожжи для самогона, имеющие в своем названии слово «спиртовые» и предназначенные для производства алкоголя. С ними качество спирта получается на порядок выше:
- больше крепость;
- меньше пены;
- лучше запах;
- выше скорость брожения.
Чем лучшие дрожжи Вы купите, тем качественнее домашняя водка у Вас получится, которой Вам не стыдно будет угощать своих близких.
